Czapki kucharskie - zapomniany atrybut kucharza?

Symbol profesjonalizmu - historia czapki kucharskiej

Kiedyś to eleganckie nakrycie głowy było przeznaczone dla kucharzy królów w starożytnej Asyrii. Otóż w tamtych czasach najpopularniejszą formą usunięcia wroga było otrucie, dlatego też dobór kucharza był bardzo poważnym procesem. Aby szef kuchni czuł się wyróżniony, dostawał unikatowe nakrycie głowy (podobne do królewskiej korony), które było uszyte z wysokiej jakości tkanin oraz upiększone zdobieniami. Marie-Antoine Carême (francuski szef kuchni, cukiernik z XVIII wieku), ubierał kapelusz wzmocniony od środka tekturą o wysokości niemal 46 cm, niewątpliwie lubił się wyróżniać na tle innych! Historia „fal” znajdujących się na czapce jest równie ciekawa, mówi się, iż ich liczba była zależna od umiejętności kucharza odnośnie przyrządzania jajek (jest ponad 100 sposobów). Drugą osobą, którą warto przedstawić, jest francuski szef kuchni oraz autor książek - Auguste Escoffier, urodzony w XIX wieku. On również był miłośnikiem wysokich czapek, nosił tak zwaną „La Toque Blanche”. Kucharze, którzy pracowali w jego kuchni, także byli wyposażeni w to nakrycie głowy, natomiast ich wysokość była zależna od doświadczenia danej osoby. W kolejnych latach popularne stały się czapki wykonywane z papieru. Atutem było to, iż można było je wyrzucić po jednorazowym użytku. Krąży również legenda o królu Henryku VIII, który po znalezieniu włosa w swojej zupie nakazał wszystkim kucharzom ubierać nakrycie głowy. Obecnie w renomowanych restauracjach, możemy zauważyć kucharzy w czapkach kucharskich.

Kolor czapki kucharskiej – dlaczego biel?

Wybór tego koloru nie jest przypadkowy. Otóż biel jest symbolem czystości, czyli najważniejszym elementem higieny przygotowywania potraw dla restauracyjnych gości.

Co znajdziesz u nas?

Profesjonalne furażerki oraz czapki kucharskie dostępne w dwóch kolorach tj. białym i czarnym. Wszystkie są wykonane z trwałego materiału technicznego 65% i bawełny 35% o gramaturze 150g/m2, tak aby każdy kucharz czuł się wyjątkowo wygodnie. Taka tkanina jest lekka oraz komfortowa, dzięki temu również nieodczuwalna na głowie. Polski producent gwarantuje jakość produktu oraz bardzo atrakcyjną cenę. Zadbaj więc o odpowiednie nakrycie głowy dla kucharzy i podtrzymuj tradycję atrybutu kucharza, jakim jest właśnie czapka kucharska.

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą i życzymy miłych zakupów!