Jaka powinna być bluza piekarska?

Jaka powinna być bluza piekarska?

Bezpieczna odzież gastronomiczna, w tym piekarska, musi spełniać wymogi Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP). Wspomnianych zagrożeń w piekarni jest naprawdę dużo: obrotowe elementy takich maszyn, jak rogalikarka lub krajalnica do chleba, poślizgnięcie się czy upadek spowodowanego śliską podłogą, oparzenie się tłuszczem, parą lub gorącym piecem, uszkodzenia powstałe w wyniku kontaktu z łopatami piekarskimi lub wystającymi, ostrymi krawędziami blatów. 

Odzież piekarska, czyli na przykład spodnie lub bluza piekarska, zgodna z wytycznymi HACCP powinna być wygodna i trwała, wykonana z materiałów odpornych na uszkodzenia mechaniczne, mechacenie się, kontakt z detergentami lub wysokie temperatury prania. Często więc ubranie dla piekarza wykonuje się z bawełny. Jest to naturalny, wytrzymały, miękki i wytrzymały na działanie wysokich temperatur materiał. Nie rozciąga się, cechuje się bardzo dobrą izolacją oraz higroskopijnością oraz tym, że jest odporny na uszkodzenia i bezpieczny dla alergików. Dodatkowo, zapewnia odpowiednią cyrkulację powietrza, co oznacza, że jest przewiewna, dzięki czemu jest wygodna i komfortowa w noszeniu. 

Zastosowanie sztucznych tkanin może prowadzić do zasłabnięć i omdleń, jeżeli w miejscu pracy panują wysokie temperatury. 

Istotna jest także gramatura ubrania - w przypadku bluzy powinno to być 140g/m2. Dzięki takiej gramaturze bluza piekarska jest lekka i przewiewna. Piekarze pracują w bardzo wysokich temperaturach, dlatego grubsze tkaniny mogą sprawić, że pracownikom będzie po prostu zbyt ciepło. 

Jeżeli chodzi o fasony odzieży, to bluza piekarska powinna stanowić zabezpieczenie przed urazami, poparzeniami lub skaleczeniami, które mogą wystąpić podczas korzystania ze sprzętu zainstalowanego w firmie. Najlepiej więc postawić na proste, klasyczne, minimalistyczne kroje. Dlaczego? Dlatego, że każde dekoracyjne rozcięcie, dodatkowa kieszeń, guziki lub poszerzone rękawy czy nogawki mogą być przyczynkiem do groźnych sytuacji w miejscu pracy. 

Bluza piekarska od GQS

Bluza piekarska od Odzieży Gastronomicznej jest wykonana w 100% z bawełny. Jest wytrzymała na otarcia, zatarcia i inne uszkodzenia mechaniczne. Taka tkanina w połączeniu z krótkim rękawem sprawia, że pracownik nie odczuwa niedogodności związanych z wysoką temperaturą.